tag:blogger.com,1999:blog-8220412774484684122.post6586705144415492013..comments2019-01-03T08:38:08.761-08:00Comments on PRODOTTI TIPICI DELLA VALLE GRANA: Söfran: lo zafferano di Caraglio e della Valle GranaLucio Alciatihttp://www.blogger.com/profile/12405253293229018401noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-8220412774484684122.post-52645777051429341552015-03-16T09:57:40.382-07:002015-03-16T09:57:40.382-07:00PRESENTAZIONE PUBBLICA DEL
CONSORZIO di PROMOZIONE...PRESENTAZIONE PUBBLICA DEL<br />CONSORZIO di PROMOZIONE, TUTELA e VALORIZZAZIONE<br /><br />del<br /><br /><br />Söfran<br />Zafferano di Caraglio e della Valle Grana<br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br />Venerdì 27 marzo 2015<br />ore 21<br /><br />Presso la Sala Riunioni del Comune di Caraglio<br />(entrata cortile interno – lato Cinema Ferrini)<br /><br /><br /><br /><br /><br />Per informazioni: 345.93.33.591<br />Lucio Alciatihttps://www.blogger.com/profile/12405253293229018401noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8220412774484684122.post-1014394658678055582013-12-25T00:57:01.606-08:002013-12-25T00:57:01.606-08:00LO ZAFFERANO DI CARAGLIO E VALLE GRANA E’ STATO OR...LO ZAFFERANO DI CARAGLIO E VALLE GRANA E’ STATO ORGOGLIOSAMENTE RICONOSCIUTO P.A.T. – Prodotto Agritradizionale del Piemonte<br />Nel D.G.R. n. 51-5680 del 16 aprile 2013. D.lgs n. 173/98, art. 8 e D.M. n. 350 dell'8 settembre 1999- Individuazione dei prodotti agroalimentari tradizionali del Piemonte. Schede tecniche, pubblicato recentemente, è stato inserito, dopo attenta valutazione, lo Zafferano di Caraglio e Valle Grana, nel settore Piante officinali del Piemonte. Ecco alcuni estratti al riguardo citati nel suddetto Decreto: <br />Zafferano (Crocus sativus L.)…………. In questi ultimi anni sono state avviate alcune esperienze di coltivazione di zafferano sulla collina caragliese. Riprendendo una tradizione colturale che risale al medioevo sono stati effettuati alcuni impianti destinati sia all’autoconsumo che alla vendita su mercati locali.<br />………..le prime esperienze di coltivazione risalgono al medioevo, nel territorio del marchesato di Saluzzo dove ricadevano i territori della Valle Grana e delle Valle Maira (Fedele Savio, Ferdinando Gabotto – Studi e documenti sul duomo di Saluzzo e altre chiese). La testimonianza più precisa è la premiazione – nell’ambito della “Prima esposizione agraria, industriale, artistica delle provincia di Cuneo” – del caragliese Delpuy Antonio per la coltivazione dello zafferano a Caraglio, nel 1870.<br />………Nel 2005 è ripresa la coltivazione dello zafferano nelle aree di fondovalle (perlopiù Caraglio e Bernezzo)<br />Quindi un passaggio storico e da questo momento, lo Zafferano coltivato e che verrà coltivato a Caraglio e in Valle Grana potrà fregiarsi dell’ambìto riconoscimento e titolo di P.A.T. – Prodotto Agritradizionale del Piemonte – come lo è già l’aglio di Caraglio, la patata Piatlina della Valle Grana e la mela Gambafina. Un importante primo balzo verso traguardi ambiziosi (D.O.P. – I.g.P) sia promozionali che economici per il nostro territorio, magari sostenuto e sicuramente facilitato da un sodalizio che lo valorizzi e ne tuteli la produzione. <br />Lucio Alciatihttps://www.blogger.com/profile/12405253293229018401noreply@blogger.com